Batida de chocolate con leche libre de lactosa

                              Ingredientes
*2 cucharadas de nutella.
*2 tazas leche libre de lactosa (lactaid)
*Canela
*Whip cream
*Hielo

Preparación
*Colocar en triturador los ingredientes con hielo, para que prepares el batido.
*Luego sirves....

El preferido de mi hijo......

Frappe de Melón

  Ingredientes
*Medio melón
*Hielo
(No necesita azúcar)

Preparación:
*Colocar en triturador el medio melón cortado con hielo, para que prepares el frappe.
*Luego sirves en un vaso, copa o taza.....
*Te va a sobrar, puedes preparar otros.

Sencillo y refrescante!!!

Tiritas de pollo con empanado gluten-free

Para esos dias que el cuerpo te pide algo comprado. Mejor preparalo en casa y tu cuerpo te lo agradecerá.

Ingredientes

*Pechugas de pollo cortadas en tiritas.

*Papas francesas organicas

*Ketchup organico

*Aceite grapeseed

*Empanado gluten-free

*Sal y pepper a gusto

*Especias

Preparación

*Luego de cortadas las pechugas adobalas con las especias, sal, pepper y empanalas.

*Calienta la sarten a fuego alto y coloca las tiritas de pollo. 

*Dejalas en el fuego hasta que tomen color.

*Una vez doradas, bajas el fuego para que se cocinen por dentro.

*Sigue el mismo procedimiento para las papas en otra sarten. 

Sirvelas con ketchup organico, es rico.....PRUEBALO!!!!

Frappe de parcha

.

  Ingredientes
*10 parchas
*Azúcar a gusto

Preparación:
*Colocar en triturador los ingredientes con hielo, para que prepares el frappe.
*Luego sirves en un vaso, copa o taza....puede ser con las semillas o si ellas.
*Te va a sobrar, puedes preparar otros.

Sencillo y refrescante!!!

Sopas de jamón con fideos gluten-free

Ingredientes 

*Jamón cortado en pedazos 

*Sofrito

*Sal y pepper a gusto 

*Pasta de tomate 

*Fideos gluten-free 

*Papas 

*Caldo de vegetales organico

Procedimiento 

*Sofries el jamón con el sofrito, sal y pepper.

* Luego le añades el caldo de vegetales y las papas.

*En otra olla con agua hierves los fideos.

* Luego que este la pasta blandita, la agregas a la olla donde esta el jamón.

Lo

 puedes acompañar con tostones :)

Setas portobello rellenas

Ingredientes
*Setas portobello
*Pechuga de Pollo cortada en trozos
*Ensalada mixta con  nueces
*Sal y pepper
*Prosciutto
*Cebolla
 *Aceite de Oliva
*Mantequilla organica

Procedimiento 

*Saltea con aceite de oliva y mantequilla organica el centro de la seta.
* Añade las cebollas, prosciutto, pollo y adoba con sal y pepper. 
*En otro salten saltea vuelta y vuelta la seta portobello con aceite de oliva.
*Luego rellena las setas con lo salteado.

Listo!!!

1,000 visitas......gracias.

Me siento agradecida.......gracias por leerme, ya son más de 1,000 visitas.

Brownies gluten-free con walnuts

                                  Ingredientes
                                 *Mezcla de brownie                                            gluten-free
                                  *1 huevo organico
                                   *1/4 de mantequilla
                                    *Fresas frescas

                                   Procedimiento
                                   *Mezcla todos los          ingredientes
*Coloca en el horno previamente calentado a 350 grados por 28 minutos.
*Deja reposar por otros 20 minutos y listo....

*(Puedes añadirle mas chispas de chocolate a la mezcla).

RICO....

Sofrito con especias de mi huerto

Ingredientes 

*Pimentos verdes 

*Pimientos morrones 

*Cebolla

*Oregano pequeño 

*Oregano brujo 

*Culantro

*Aceite y vinagre

También lo hago con cilantrillo, ajo y otras especias.

Mi sofrito madre-suegra......de ellas lo aprendí y perfeccioné. Reusa los envases.

Lemon Bars gluten-free

Ingredientes

CRUST

*2 barras de mantequilla sin sal

*2 tazas de harina gluten-free para postres

*1 taza de azúcar domino

*Una pizca de sal

MEZCLA

* 4 huevos

*2 tazas de azúcar blanca

*6 cucharadas de harina gluten-free para postres

*6 cucharadas de limón fresco acabado de esprimir

Procedimiento

*Calienta el horno a 350 grados.

*Mezcla los ingredientes del crust y colocas en el horno por 20 minutos.

*Luego mezclas todos los ingredientes para el relleno y una vez sacado del horno el crust, lo viertes encima.

*Colocas en el horno nuevamente por 25 minutos.

Listo...ricoooo, no apto para diabéticos!!!!!

Quinoa, salmón y ensalada

Ingredientes

Quinoa

*Quinoa

*Setas

*Cebolla y pimiento

*Sofrito hecho en casa

*Aceite de Oliva

*Caldo de vegetales organico

Repollo lila

*Vinagre organico de manzana

*Sal a Gusto

Ensalada

*Tomates

*Pepinillos

*Sal a gusto

*Vinagre

Salmón

*Aceite de oliva

*Sal y pepper

Procedimiento

*Sofrie la cebolla, pimiento y el sofrito en aceite de oliva.

*En otra olla hierve la quinoa con el caldo de vegetales organico.

*Una vez que la quinoa este blanda, añade lo que sofreiste.

* En otra olla hierve el repollo lila, una vez terminado y que este blando lo mezclas con vinagre organico de manzana.

*Para el salmón lo cocinas con el aceite, sal y pepper.

*Para la ensalada mezclas los ingredientes y listo.

Otra alternativa saludable para comer!!!!! 

Masa de pizza gluten-free

Las actividades de mi hijo en el colegio aveces las hacen con pizza, yo le envio la de el preparada y en el colegio se la calientan.

Todos comen pizza y el también. No tiene por que sentirse diferente......

Scones gluten-free. ..son ricos

Ideales para el desayuno.....:)

Pie de peanuts organico butter (gluten-free)

Ingredientes

*1 taza de peanuts butter organico

*1 taza de whipped cream

*1 taza (8 onzas) queso crema

* 1 taza de azúcar domino

Crust

*12 galleta de  chocolate con crema en el centro gluten-free

Procedimiento 

*En un recipiente mezclas peanuts butter, whipped cream, queso crema y azúcar domino.

*En un molde coloque la galleta que previamente molida.

*Luego vierta la mezcla en el recipiente que contiene la galleta.

*Coloque lo realizado en el freezer de su nevera por 4 horas.

Lo interesante es que no requiere horno.

Te encantará!!!!!

Batida de banana y fresas

                              Ingredientes
*1 taza Banana y fresas frescas previamente congeladas.
*2 tazas Leche de almendras

Procedimiento
*Colocar en triturador los ingredientes con hielo, para que prepares el batido.
*Luego sirves....

Sencillo y refrescante!!!

Ensala mixta con Nueces y bacon de pavo ( glutenfree)

Ingredientes 

*Tomates 

*Espinacas 

*Pepinillos 

*Bacon de pavo gluten-free   (opcional)

*Nueces mixta

Vinagreta

*Sour cream 

*Aceite 

*Vinagre 

*Limón 

*Mostaza 

*Miel

*Perejil

Procedimiento 

*El bacon lo colocas en la sartén y lo calientas.

*Corta todo en trozos y mezclalo.

*Mezcla los ingredientes de la vinagreta.

*Luego mezcla todo y sirvelo.

Una opción refrescante!!!!

Arroz, ensalada y salmón

Ingredientes 

Salmón

*Trozos de salmón 

*Sal y pepper 

*Pimientos

*Cebollas

*Aceite de oliva

Ensalada 

*Pepinillos 

*Tomate 

*Espinaca 

*Sal y pepper 

*Aceite de Oliva

*Vinagre organico de Manzana

Procedimiento

*Para la ensalada mezcla los ingredientes.

*Para el salmón lo sofries con aceite de oliva y mezclas los ingredientes.

Lo acompañas con el arroz de tu preferencia.

Menú delicioso!!!!

Frozen pie de limón gluten-free (key lime pie)

Ingredientes

*1/2 taza de Limón acabado de esprimir

*14 onzas de leche condensada azucarada 

*1 taza de whipped cream

*12 galleta de  vainilla con crema en el centro gluten-free.

* Ralladura de limón a gusto

Procedimiento 

*En un recipiente mezclas una limón, whipped cream y la leche.

*En un molde coloque la galleta que previamente molio.

*Luego vierta la mezcla en el recipiente que contiene la galleta.

*Para finalizar puede colocar ralladura de limón por encima.

*Coloque lo realizado en el freezer de su nevera por 4 horas.

Lo interesante es que no requiere horno.

Es super rico y fácil de hacer.